Weinkultur in Deutschland
Die Deutschen sind nicht unbedingt als die Weintrinker bekannt. Eher haben sie sich neben den Tschechen und Österreichern einen Ruf als Biernation gemacht. Nichtsdestotrotz existiert auch in Deutschland eine ausgeprägte Weinkultur. Schließlich werden hier nicht nur weltbekannte Biere gebraut, sondern auch geschätzte Weine hergestellt. Die Weine anderer Länder werden allerdings genauso gern getrunken. Es gibt verschiedene Anlässe eine Flasche guten Weines zu öffnen. Für manche gehört der regelmäßige Weingenuss von ein bis zwei Gläsern zum Alltag dazu. In Maßen wird dem vergorenen Traubensaft auch eine gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt, weshalb ihn schon Hippokrates als Medizin verordnete. So soll durch enthaltene Phenole das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen und sogar Krebs verringert werden. Ein guter Wein wird auch zu besonderen Anlässen serviert, etwa zum Essen, wenn Gäste empfangen werden oder wenn auf ein erfreuliches Ereignis angestoßen wird. Die Degustation ist eine angeleitete Verkostung, bei der es ausschließlich darum geht, verschiedene Weine kennenzulernen und vom Sommelier Wissenswertes über Geschmack und Herkunft zu erfahren. Meistens werden diese Veranstaltungen thematisch sortiert. Beispielsweise gibt es Verkostungen zu Rot- oder Weißwein im Allgemeinen, oder man vergleicht Weine aus einem bestimmten Anbaugebiet. Degustationen können mittlerweile überall besucht werden, am authentischsten ist jedoch allemal die Verkostung im jeweiligen Anbaugebiet.
Französischer Wein
Als Weinnation ist Frankreich neben Italien eine der bedeutendsten auf der Welt, sowohl Anbau als auch Erzeugung betreffend. Bestimmte Standards bezüglich Produktion und Geschmack verschiedener Weinsorten orientieren sich an den hiesigen Traditionen. Französische Qualitätsweine sind bekannt für die strengen Kriterien, nach denen sie hergestellt und klassifiziert werden. Die Einhaltung der jeweiligen Qualitätskriterien wird gut überwacht. Zur höchsten Kategorie zählen über fünfzig Prozent der erzeugten Weine. Eine weitere Besonderheit für französische Weine ist, dass sie meist nicht wie deutsche Weine nach Rebsorten, sondern nach Anbaugebiet unterschieden werden. Viele Weine sind sogenannte Verschnittweine aus verschiedenen Trauben. Die Standards in der Produktion sind entsprechend regionale Traditionen. Zu den traditionsreichsten und prägendsten Gebieten zählen Bordeaux, Burgund und die Champagne. Für Interessierte bietet sich eine Verkostung auf einem Weingut in einer der Regionen auf jeden Fall an, um mehr über den Charakter und Geschichte der jeweiligen Sorte zu erfahren.
